つぶ貝の刺身に挑戦した。まさか毒のある唾液腺が有るとは知らなんだ。それで壺焼きとか無いのね。やっぱり捌きたては美味い。貝の味がもの凄くする。とは言え捌くのは時間かかる。買うコストは大したこと無いけど捌く人件費が高いな。とは言え捌いたほうが…
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